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云岩区公布贵州省首个“餐饮业服务规模体系”

发布时间 : 2020-10-11 16:52    点击量:

记者/云岩区荣传媒中心赵

《贵阳市云岩区水东路餐饮业服务尺度体系》由云岩区个体劳动者和私营企业协会、云岩区市场监测管理局、贵州省规模经济研究所制定并公布,云岩区65家餐饮企业见证。《贵阳市云岩区水东路餐饮业服务尺度体系》公告旨在将餐饮服务全过程置于规模化标准之下,实现从食品采购、食品加工、餐饮服务到外卖配送、餐后服务、消费者满意度观察的全过程规模化、标准化治理。

根据认识,餐饮服务规模体系分为三个框架,包括一般服务基本规模体系、服务保障规模体系和服务提供规模体系。有19个尺度类别和73个尺度子类别。重点制定餐饮企业外卖配送服务标准和节约型餐饮企业服务标准。

9月23日,云岩区公布《贵阳市云岩区水东路餐饮业服务尺度体系》,填补了贵州省该领域的空缺。

作为贵州省第一个餐饮服务规模体系,此次公布的规模体系不仅是构建安静的食品质量保障体系的探索,也是餐饮服务规模化的创新举措。当日,餐饮企业代表的表现将增强意识,统一协调,结合自身实际,打造节约型餐饮服务业。

紫洲大厦贵阳地区管理局经理李娜:引入规模体系后,我们可以持有科学的治理凭证规模体系,选择原材料,可以提高产品质量,为大方客户提供更好的产品。

编辑/陈韦(实习生)编辑/

云岩区市场监测治理局质量部、知识产权局局长鹦哥:我们专门制定了经济型餐饮企业服务规范。本规范提出,一是企业要努力积极推出小盘、半盘;二是企业要在就餐情境中营造节约用餐的氛围;第三,在大规模的餐饮运动中,要努力推广餐饮体系和自助餐风格。这也是围绕“厉行节约,杜绝浪费”这一主题而采取的切实措施。

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