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周日包饺子 我女儿想直呼这个馅儿的名字 又酸又

发布时间 : 2020-10-11 21:34    点击量:

这些都是包好的饺子,平均每人20个左右。用锅煮水下饺子时,不宜一次煮太多饺子。注意不要粘在锅底。煮沸后,加入冷水三次,然后每次充分煮沸饺子。

酸菜饺子

配料:猪肉馅、葱、姜、酸菜、盐、香油、酱油、料酒、香菇粉等。

女儿想吃名酸菜饺子,也一定要吃东北的酸菜。这孩子不知道什么时候喜欢上了东北的酸菜,偶尔让我做酸菜饺子。专门去菜市场买了四胖六瘦的猪肉,买了一包正宗的东北酸菜。买了饺子皮回家拌馅包饺子。过一会儿再吃真的很好。不得不说现在真的很方便。

好了,在这里分享一下今天的饺子吧。我是蟹姐。谢谢大家的关注。明天见。

用自己的方式包饺子。蟹姐喜欢简单快速的挤压。

总结一下拌馅的技巧,肉要先肥了才好吃。拌馅的时候,肉要先尝一尝,再拌上切好的菜。肉馅调味时,盐、酱油、菌粉的用量适当,使酸菜不太咸。注意盐的适量。拌肉时,分几次加水。可以先在肉中加入生姜,去除腥味,增强新鲜度。

店家做猪肉馅回家很方便,所以先把肉馅放在一个大锅里,加盐,加料酒,酱油,加姜泥,分几次加水,沿着一个方向搅拌肉馅,放在锅里备用。

不要用太多酸白菜和大葱白菜,会比那个更酸,所以不好吃。

白菜切,蒜切,葱切。

将切碎的蔬菜和肉末放在一起,在蔬菜末中加入一些芝麻油,然后将蔬菜末和肉末混合,饺子馅就准备好了。

练习步骤:

准备合适的饺子,皮包,肉馅饺子。蟹姐喜欢用小饺子皮、薄皮、大馅来包装,味道更好。

另外要准备好优质的饺子皮,我们当地面馆都有卖,可以直接买。饺子皮的质量比强度更重要。老店通常胜于实力。

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